Menu
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini al naso risalta per i profumi agrumanti e floreali. In bocca è fresco, sapido di ottima acidità e persistenza. Servire a 10-12°C.
VITIGNI
Uve Grillo 100%
Terreno
Terre Rosse Mediterranee
Sistema di allevamento
Allevamento a spalliera bassa e sistema di potatura a “candelabro”
Periodo di vendemmia
Raccolta manuale in cassette verso la fine di Agosto
Refrigerazione delle uve appena raccolte in cella frigo a 2°C
Vinificazione
La fermentazione avviene in tini di acciaio a 14/16°C per circa 20 gg
Vinificazione
Una volta imbottigliato il vino riposa in bottiglia per circa 3/4 mesi
Temperatura di servizio
Servire a 10-12°C
% Alcol
13,5% vol
Ph
3,29
