Menu
Dal colore rosa lampone torbido, spicca per i profumi floreali e la persistenza al palato dove risaltano le note di lievito e la sapidità.
VITIGNI
Uve Syrah 100%
Terreno
Terre Rosse Mediterranee
Sistema di allevamento
Allevamento a spalliera bassa e sistema di potatura a “candelabro”
Periodo di vendemmia
Raccolta manuale in cassette nei primi di Agosto
Le uve appena raccolte vengono immediatamente refrigerate in cella frigo a 2° C
Vinificazione
La fermentazione comincia a temperatura controllata in tino e si completa naturalmente in bottiglia
Temperatura di servizio
Servire a 2°C
% Alcol
12% vol
Solfiti
20 mg/lt
Atm
4 bar
zuccheri
2 gr/lt
