Archivi della categoria:Cantina Foderà

Il Grillo, varietà autoctona marsalese, uva storicamente utilizzata per la produzione di vino Marsala, negli anni si è via via affermata per la produzione di ottimi vini da pasto e più recentemente per la spumantizzazione. La versatilità del Grillo, da un lato, come elemento principale, unita sicuramente alla tecnica, ma anche ad una buona dose …

Leggi tutto “Le 5 interpretazioni del Grillo”

Il Grillo 2014 L’annata 2014, sembrava promettere molto bene, e non ci sbagliavamo! In cantina, con papà Nino, abbiamo accompagnato per mano il percorso di crescita di questo vino.  Nel periodo post fermentazione in vasca, seppur ancora giovanissimo, questo Grillo aveva tutti i presupposti per la longevità: una grande ampiezza olfattiva caratterizzata da note prettamente mediterranee, …

Leggi tutto “Grillo: un anno di riconoscimenti”